jev-previewとは？

つまり——試作の版も含めた、いちばん新しい版を指す名前

もう少しくわしく

10月20日の練習ステージでは初めからこれが選ばれていて、中身は jev-1.14.0。正式版の jev-latest（この日は jev-1.13.0）は「CHANGE MODEL」の一覧で選べる（第9話）。

この言葉が出てくる記事：Jev 第9話